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南瓜田鸡汤做法介绍 有补元气 治脾虚的功效

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炖汤原料:田鸡、南瓜
调料:大蒜、葱、精盐
适宜季节:四季
田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼,包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉,故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴。但因它们是有益的动物,而且现在也有了专供食用的养殖田鸡,故建议大家还是不要食用野生的田鸡了。
营养功效
为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说,用田鸡食疗,有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素,并含有维生素E等抗氧化物,能延缓机体衰老,润泽肌肤,并有防癌、抗癌的功效。
适用人群
是适合一般人的营养食品。尤其对那些虚弱、水肿、神经衰弱患者尤佳。每次40克左右。
特别提示
田鸡肉中易有寄生虫卵,因此加热一定要使肉熟透。

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