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紫菜云吞 宝宝(婴儿)喜欢吃的食谱做法

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用料:免治猪肉300克,紫菜40克,白云吞皮450克(又称“上海云吞皮”),牛骨400克,姜1小片。
调味:盐1/3茶匙,鸡蛋白1个,生粉1汤匙,麻油半茶匙,糖1/4茶匙。


做法:
1. 牛骨洗净,放人滚水中煮10分钟,取起洗净。

2. 水13杯或适量放人堡内堡滚,放人牛骨及姜堡滚。慢火堡2小时半,取起牛骨不要,除去汤面的油脂,放下少许盐调味,便成上汤。堡时不加堡盖,汤便会清。     

3.紫菜放人锅中,无须下油,慢火烘炒片刻,铲起洗净,挤干水切碎。

4. 猪肉加入调味搅匀,加入紫菜又搅匀,便成馅料。

5.把适量的馅放在云吞皮中间,摺成三角形,再向前摺至三角形的一半,沾些水在两端,向里面沾住即成。

6.把云吞放人滚水中煮至浮起,再煮半分钟便熟。捞起放人碗内,加入上汤即成。

菜客(Foodo.NET)说招:馅料拌好了,教导孩子包云吞,培养他独立主活的能力。

营养成分:含有蛋白质、脂肪、碘质,还有丰富的钙质。
     

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