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柴鱼片煎豆腐

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美食材料:

木棉豆腐1块、柴鱼片1袋、青椒1个、柠檬、姜各适量、酱油约2小匙、面粉1-1.5大匙、色拉油少许

柴鱼片煎豆腐 

美食做法:
一、沥去豆腐的水分。将豆腐放入耐热盘,不需覆盖保鲜膜,放进微波炉,每块加热2-3分钟,再移至筛网上,静置放凉,沥去水分。
二、制作配菜。青椒切成细丝,再放入热水中氽烫。将柠檬切成瓣形。姜去皮,磨成姜泥。
三、将豆腐沾裹面衣,入锅煎煮。将豆腐横切成两半,再将厚度切半,淋上酱油。以1/6杯水调开面粉,将豆腐沾浸面粉水,再沾裹柴鱼片。以小火加热,将豆腐的两面均煎成金黄色。盛盘后,添上青椒、柠檬、姜泥即可。

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