我爱菜谱网
菜谱推荐:
 
当前位置:首页中国菜系粤菜菜谱→ 正文
 

红烧狮子头 正宗粤菜烧制方法

http://www.52caipu.com 我爱菜谱网

 

材料
A:豆腐3块、山药100克、凉薯1/4个、山东馒头1/2个、素肉200克
B:大白菜1/2个、香菇5朵、姜3片
C:清水1杯
调料:
A:五香粉1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、生粉1大匙、盐2小匙
B:素蚝油1大匙、盐2小匙

红烧狮子头 正宗粤菜烧制方法 
做法:
一、豆腐以汤匙捣碎;山药削去外皮后,磨成泥状;凉薯削去外皮后,切末;山东馒头剥去外皮,放置阴凉处风干后,用手将馒头搓碎;素肉放入调理机中打碎;大白菜一片片剥开洗净;香菇以冷水泡软;姜切丝备用。
二、将做法一中的豆腐、山药、凉薯、山东馒头、素肉及调味料A放入调理盆中一起搅拌均匀,直到浓稠状时,用手揉成如拳头状般大的圆球状数个,即成素肉丸。
三、将做法二的素肉丸,放入180℃的热油锅中,以大火炸至表面呈金黄色时,捞出沥干油脂备用。
四、另热一锅,放入做法一的大白菜、香菇、姜丝略炒一下,再加入调味料B拌炒均匀后起锅。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(3)
100%
我想找:
[高级查找]其它人在找:  鸡蛋  芹菜  蛋糕  水煮鱼   s  88888
创意生日礼物起立睾酮贴剂专卖店 情人节礼物 创意结婚礼物
Copyright ©2014 www.52caipu.com - 我爱菜谱网