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百叶卷肉 经典菜谱做法介绍

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菜谱原料:
1、牛百叶(即薄千层,如果没有用干豆腐、豆腐皮代替也不错)50克,猪肉末100克。
2、辅料:精盐1小匙,绍酒、葱姜末各1中匙,味精、白糖各半小匙,汤汁(或清水)半杯。

美食做法:
1、将绍酒、葱、姜、白糖、精盐、味精加入猪肉末中,延一个方向搅拌至起粘性。
2、用百叶将肉末分别包裹,做成百叶包。
3、将百叶包整齐摆放在一器皿中,加入汤汁,高火4分钟即可,期间翻转一次。

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