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家常卤肉 原料有猪肉五花肉 油豆腐 中等胡萝卜

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菜谱原料:


1、猪肉五花肉250克,油豆腐250克,中等胡萝卜1条,中等土豆2只,葱数段,姜7-8片,红辣椒1根,八角1粒。


2、辅料:料酒3大匙,冰糖126克,酱油1杯,热水1.5杯,盐1小匙。


注:油豆腐即豆腐炸制的食品,色泽金黄,易吸收汤汁,又有称“豆腐泡”。

 

菜谱做法:


1、五花肉洗净,剁块,胡萝卜、土豆去皮、切块,红辣椒切段。


2、将肉、胡萝卜、土豆、葱、姜装入微波大碗拌匀加盖,以强功率10分钟。


3、剩余材料与调味料一并加入爆炒好的材料内,加盖,再以强功率滚10分钟,然后用中功率焖煮12分钟即可。

 

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