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梅菜扣肉 原料有猪肉五花肉 梅干菜

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菜谱原料:


1、猪肉五花肉600克,梅干菜200克,葱3根,姜数片。


2、辅料A:糖2大匙,味精1匙,酒1.5大匙,酱油半杯,油2大匙,热水1杯;


3、辅料B:盐1匙。

 

梅菜扣肉 原料有猪肉五花肉 梅干菜

 

菜谱做法:


1、五花肉洗净擦干切宽7-8厘米大块,抹上适量盐、葱末、姜片、酒、覆上微波薄膜扎孔,微波高火8分钟后,切成0.5厘米厚的薄片,肉汁备用。


2、梅干菜用温水充分漂洗干净后,加热水浸泡10分钟,稍微挤干,切碎。


3、梅菜末与肉片一起加入调味料A及肉汁拌匀,加姜,放入微波炉容器敷保鲜膜并扎孔,用强功率煮8分钟,再去掉保鲜膜用中功率煮12分钟即可。

 

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