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蒜香排骨 原料有猪排骨 大蒜

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菜谱原料:


猪排骨一斤、大蒜半个约一两、白糖一咖啡匙、老抽一大匙、生抽五大匙、番茄酱一大匙、料酒两大匙。

蒜香排骨 原料有猪排骨 大蒜 

 

微波炉烹制方法:


1、排骨斩约两寸长的段,放入白糖、料酒、三大匙生抽,拌匀腌四十分钟以上;大蒜剁茸。

2、在烤盘里铺上锡纸,将排骨有肉的一烤盘朝下摆在锡纸上(锡纸/铝箔只能在光波档下使用)。

3、放入已预热200度烤箱中层,上、下火150度烤十分钟(用带烧烤的微波炉弄,就看你的感觉了,微波炉不用预热,直接进炉)。取出烤盘,将排骨翻面,把生抽和老抽混合后刷在排骨上。撒上蒜茸,再刷上调和油(我没刷油,导致烤好后蒜茸又干又黄)。

4、放入烤箱中层,上、下火180度烤20分钟。取出装盘,淋上番茄酱即可食用。开始没打算蘸番茄酱吃,在烤好的时候尝了一块,觉得味道还不错,就又“尝”了一块,这桌旁正好有一小碟用来蘸其它菜的番茄酱,就那么顺便蘸了一点点,感觉味道好很多,于是将番茄酱写入用料里烤盘。

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