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京酱肉丝 原料有猪肉瘦肉丝 豆腐皮

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菜谱原料:


1 、猪肉 瘦肉丝250克,豆腐皮2张(或干豆腐替代)。


2、调料A:色拉油2汤匙,酱油1汤匙,料酒1汤匙,盐、白糖、味精各1茶匙,淀粉2茶匙,姜末1茶匙,葱丝适量。

京酱肉丝 原料有猪肉瘦肉丝 豆腐皮 

 

微波炉烹制方法:


1、将豆腐皮洗净切成宽约为7-8厘米的方块,叠放在小盘中,罩上保鲜膜(扎些气孔),高火加热1分钟,放凉备用。


2、将瘦肉丝加入调料A拌匀,腌5分钟。


3、将腌好的肉丝装盘,高火烹调4分钟,取出盘将葱丝撒在肉丝表面,高火烹调30秒钟。


4、将盘子取出,把方形豆腐皮摆在盘子周围即可食用。

 

特点:


做法简单,色泽酱红,肉嫩皮筋。

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