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芹菜牛肉丝 原料有芹菜 牛肉里脊肉

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菜谱原料:


1、芹菜200克,牛肉里脊肉150克。


2、辅料:色拉油3汤匙,料酒1汤匙,盐、味精各1茶匙,淀粉2茶匙。

芹菜牛肉丝 原料有芹菜 牛肉里脊肉 

 

菜谱做法:


1、牛肉切丝用清水漂去血水,加入2汤匙色拉油、淀粉2茶匙、料酒1汤匙拌匀,腌5-10分钟。


2、芹菜去叶洗净,用开水泡烫一下,即捞出备用(为保证翠绿,捞出后最好过一遍凉水)。


3、将芹菜、牛肉丝混合,加色拉油、盐、味精等调料拌匀。


4、装盘,罩上保鲜膜(留疏气孔),高火烹调4分钟,中间搅拌一次即可。

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