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香烤武昌鱼 原料有武昌鱼 生姜 孜然粉

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菜谱原料:


武昌鱼、生姜、孜然粉、辣椒粉。

香烤武昌鱼 原料有武昌鱼 生姜 孜然粉 

 

微波炉烹制方法:


1、武昌鱼宰杀,去鱼鳞、鱼鳃以及内脏,反复清洗干净,在鱼两边剞上一字花刀5-6刀,然后放入盆中,加精盐、料酒、酱油、姜和匀,码味30分钟。


2、烤箱200度预热。将码味后的武昌鱼两面刷上色拉油,用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟(注意用微波炉烤,就不要用锡纸包裹了)。


3、然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油,放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉烤5分钟。


4、取出将鱼小心翻面,刷上少许色拉油,撒上孜然粉烤10分钟即可

 

贴士:


烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定,我的烤箱温度偏低,鱼也稍微厚一些,需要的时间稍长。最后根据实际情况,观察状态调节。

 

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