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烤鳗鱼 原料有鳗鱼 酱油

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菜谱原料:


鳗鱼1尾(约750克)。酱油50克,糖、玫瑰露酒各30克,鱼露10克。

烤鳗鱼 原料有鳗鱼 酱油 

 

微波炉烹制方法:


1、将所有调味料混合均匀,一起烧开,放凉做成烤鳗汁。


2、鳗鱼洗净,片下鱼肉,去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上,送进预热的烤箱,火力调至200℃,烤5分钟,取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。

 

贴士:


鳗鱼肉质鲜嫩,营养丰富。选购时要注意:挑选颜色藏青、尾端完整、肉质坚硬的,这样的才新鲜。

 

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