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花生鲤鱼 原料有鲤鱼 细粒花生肉

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菜谱原料:

1、鲤鱼1条,细粒花生肉150克


2、调料:姜数片,葱4根,香菜2棵,绍酒、生抽各1汤匙,水1杯-2杯,芝麻油胡椒粉、精盐、果皮(浸软切丝)各少许。

花生鲤鱼 原料有鲤鱼 细粒花生肉 

 

微波炉烹制方法:


1.花生用清水浸40分钟,然后加入适量水,高火加热10分钟。


2.鲤鱼洗净抹干水(也可以劈开),加胡椒粉、精盐各少许,搽匀,放入6汤匙色拉油,放在锅中或微波炉烧烤档煎至两面皆微微发黄后待用。


3.放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生,加入芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量其它调味煮滚,再加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用。

贴士:


花生连皮煮会保留营养,但是汤色不好,这个看个人取舍了。

 

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