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豆瓣鲤鱼 原料有鲤鱼

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菜谱原料:


1、鲤鱼一条。


2、葱末二大匙,姜、蒜末一大匙,酒酿一大匙(又名醪糟,一般超市有售),辣豆瓣一大匙,辣椒一大匙,料酒1/2茶匙,糖一茶匙,油1/2茶匙。(其实有酒酿,根据口味也可以不加料酒)

豆瓣鲤鱼 原料有鲤鱼 

 

微波炉烹制方法:


1、将鲤鱼鱼洗净,擦干水,在鱼背部斜划三刀。


2、在盘上放三大匙油,再放上葱、酱、蒜末,用强火暴煮三分钟;


3、再将酒酿、辣豆瓣酱、酒、糖放入拌匀,并放入鱼,包上微波炉专用保鲜膜,用强火煮五分钟;


4、翻面再煮四分钟,最后撒上辣椒末即可。

 

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