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素酿南瓜 原料有南瓜 冬菇 蘑菇

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菜谱原料:


1、南瓜一个(重约一斤),冬菇半两,蘑菇半罐切片,榨菜一两半,笋肉(罐装)三两切丝,五香豆腐干一件切丝,红萝卜切丝三汤匙,粉丝半两。(材料很多,大家实际做得时候可以适当精简,不怎么影响味道)


2、蚝油一汤匙,生抽半汤匙,姜汁一茶匙,糖一茶匙,盐1/4茶匙,麻油、胡椒粉少许,上汤或水半杯,油二汤匙。

 

素酿南瓜 原料有南瓜 冬菇 蘑菇

 

菜谱做法:


1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。


2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。


3、粉丝浸软,切小段。


4、榨菜洗净,切丝。


5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。


6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。

 

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