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蒜蓉烤茄子 原料有茄子 肉末 蒜泥

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菜谱原料:


茄子、肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油。

 

蒜蓉烤茄子 原料有茄子 肉末 蒜泥

 

菜谱做法:


1、把茄子去蒂洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间),有点变软了即可;


2、接着,用烤箱烤10分钟左右(用了微波炉烧烤功能替代也可以,时间自行控制);


3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油,烤了2条,一条加剁椒,一条不加;


4、上桌时可以把茄子里面拌一拌,也可以保留品相,吃时再弄。

 

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