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茴香洋芋粑粑 原料有土豆 鲜茴香 黄油

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菜谱原料:

茴香洋芋粑粑 原料有土豆 鲜茴香 黄油


1、土豆2-3只(约400g)、鲜茴香150g、黄油4汤匙(60g)、糯米粉4汤匙(60g)、白砂糖2汤匙(30g)、色拉油2汤匙(30ml)。


2、西红柿半个(约150g)、红皮半个(约100g)、朝天椒3只盐1茶匙(5g)。

 

 

菜谱做法:


1、土豆削去外皮,放在容器中加入没过土豆的水,微波炉高火加热15分钟至熟透,捞出碾成细碎的土豆泥。


2、在土豆泥中加入糯米粉(2汤匙,30g)、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却(以便烹制时成型)。


3、将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状(厚约1cm),分别在表面粘上糯米粉(另2汤匙,30g)。


4、中火加热微波炉煎锅中的油,将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆,捞出沥干油分装盘备用。


5、将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状,调入盐拌匀,配在煎好的洋芋茴香粑粑旁即可。

 

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