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麻辣豆腐 原料有豆腐 尖椒 豆瓣

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菜谱原料:


1、豆腐500g、尖椒100g、豆瓣30g、姜20g、葱100g、食用油15ml、辣椒粉8g、花椒粉2g、大蒜50g、盐2g(可根据口味调整量);


2、蒸鱼豉油5ml、蚝油5ml、黄酒5ml、白糖2g、高汤适量(这里的材料尽量凑全)。

 

麻辣豆腐 原料有豆腐 尖椒 豆瓣

 

菜谱做法:


1、尖椒洗净切丁,姜、蒜、葱切末,与豆瓣、油拌匀。


2、豆腐切方丁放入烤碗中。


3、把调料放入微波炉中叮一分钟,取出倒在豆腐上,撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤,稍微拌一下,放入微波炉中叮3分钟。

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