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香辣鸡丁 原料有鸡腿 尖辣椒 熟花生米

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菜谱原料:



2、调料:豆豉半汤勺、郫县豆瓣酱半勺、黄酒半勺、生抽半勺、胡椒粉3克、白糖3克、盐2克、油20克、葱姜蒜末一勺、小红辣椒几只、芝麻半小勺。

香辣鸡丁 原料有鸡腿 尖辣椒 熟花生米 

 

微波炉烹制方法:


1、鸡腿肉切成丁,用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下,几分钟即可,当然久些更好。

2、在微波炉容器里,加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末,微波高火30秒。选择容积大一点容器容易搅拌均匀。我用的是1L的乐扣格拉斯,可以进微波炉和烤箱。

3、取出容器倒入鸡肉丁、小红辣椒,微波高火3分种(加热时不需盖盖,如果喜欢汤汁多一些的,就把盒盖错开些缝,盖上就可以)。

4、取出把鸡丁拌一下,继续加入青椒丁、糖、盐,微波高火2分半。

5、最后取出格拉斯拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了。

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1、鸡腿1只、尖辣椒2只、熟花生米1小把(最好是油炸脆那种)。

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