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油切饼 原料有中筋面粉 糖 酵母粉 温水 冷水 白芝麻

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菜谱材料:


一、中筋面粉2杯、糖3大匙、酵母粉1茶匙、温水半杯、冷水半杯、白芝麻4大匙


二、中筋面粉1杯、冷水半杯


三、中筋面粉1杯、色拉油1杯

油切饼 原料有中筋面粉 糖 酵母粉 温水 冷水 白芝麻 


菜谱作法:


一、材料一中的酵母粉用温水溶解,面粉与糖先混合,然后淋入酵母粉水拌匀,慢慢加冷水,揉成光滑的面团,盖上湿布,饧发40分钟。


二、将材料二揉成面团。待材料一发酵成双倍大时,与材料二一同揉和成面团,饧发20分钟。


三、材料三的色拉油放锅内加热,再慢慢放入面粉炒成面酥,然后盛出放凉。


四、饧好的面团擀干成大薄圆片,抹上面酥,然后推卷成长筒状,略按扁,切成6厘米长的小段。


五、切好小段的面团再擀成长片薄饼状,并撒上白芝麻少许,放平底锅内,加少许油煎至两面金黄即可盛出食用。

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