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布袋饼 原料有中筋面粉 奶粉 奶油 酵母粉 温水 冷水 糖 盐

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菜谱材料:


一、中筋面粉2杯、奶粉2大匙、奶油2大匙、酵母粉1茶匙、温水半杯、冷水半杯、糖半大匙、盐半茶匙


二、肉馅225克、葱、蒜、辣椒、香菜末共半碗,酒1大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少许、湿淀粉半大匙

布袋饼 原料有中筋面粉 奶粉 奶油 酵母粉 温水 冷水 糖 盐 


菜谱作法:


一、将材料一的酵母粉先与温水混合使其溶解,另将中筋面粉、奶粉、奶油、糖、盐混合后,慢慢淋入酵母粉水拌匀,再酌量加入冷水揉成面团,盖上湿布,饧发1小时。


二、发好的面团再揉光滑此,然后搓成长条,分8等份小块,每块按扁后中间抹少许油再包拢,擀成圆片。


三、烤箱中以150℃预热10分钟,再将饼放入烤10分钟,见中间微隆起时取出。


四、用两大匙油炒材料二的葱、蒜,再放入肉馅炒至血水变白时,加入其他配料和调味料炒匀,盛出备用。


五、烤好的布袋饼对切两半,将中间拉开,盛入馅料即可食用。

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